Restoranlar için WhatsApp AI Asistanı
Cuma akşamı 'bu akşam 4 kişilik yer var mı?', 'menü atar mısın?', 'paket geliyor mu?' mesajları dakikada 1 düşüyor — siz mutfakta, garson serviste. AI asistanımız hepsine 60 saniyede yanıt veriyor, rezervasyonu açıyor.
Restoranlar her gün yaşıyor — siz de mi?
Cuma 19:00 — şef mutfakta, kasiyer sipariş alıyor, WhatsApp'a düşen 'rezervasyon var mı?' mesajı 2 saat sonra görülüyor, müşteri başka yerde yedi.
'Vegan seçenek var mı?', 'fiyat ortalaması?', 'çocuk menüsü?' soruları her gün onlarca kez tekrarlıyor.
Paket sipariş mesajı geliyor ama kasiyer dolduğu için 30 dakika sonra cevap, müşteri Yemeksepeti'nden başka yere geçti.
Pazar günü tatildesiniz ama insanlar 'yarın açık mısınız?' diye yazıyor — kimse yanıtlamıyor, gelen müşteri kapalı kapıyla karşılaşıyor.
Yeni menü/kampanya çıktı ama eski WhatsApp'ta dolaşan 6 aylık menü fotoğrafı yanlış fiyat gösteriyor.
Restoran için nasıl kuruyoruz?
Menü & Saatler Brief'i
Tam menünüz, fiyat, alerjen bilgisi, açılış saatleri, paket teslimat bölgeleri AI'a tanıtılıyor. 1-2 günlük workshop.
WhatsApp Business API Kurulumu
Resmi Meta API, yeşil tik, gastronomi sektörü için uygun mesaj limiti.
Test Dönemi
İlk 5 gün siz onay verirken AI yanıtlar, hatalı yanıt anında düzeltilir.
Canlı + Aylık Optimizasyon
Hangi yemek en çok soruluyor, hangi saatte rezervasyon yığılıyor — menü ve operasyon içgörüsü.
Restoran sistemine dahil olanlar
Rezervasyon Sistemi
Müşteri 'cuma 4 kişi 20:00' deyince AI masa müsaitliğini görür, onaylar, hatırlatma gönderir. Restoran yönetim yazılımına entegre.
Menü & Fiyat Sorgu
Görsel menü gönderme, alerjen filtreleme (vegan, glutensiz, vejetaryen), günün önerisi.
Paket Sipariş Yönlendirme
Mesai içinde sipariş alır, mutfağa fişle gönderir; mesai dışı Yemeksepeti / Getir linki yönlendirir.
Açık/Kapalı & Tatil Bilgisi
Anlık saat sorgusu, bayram tatili, özel günler — net yanıt. Yanlış gelen müşteri olmaz.
Cuma Akşamı Doluluk Yönetimi
Doluluk yüksekken alternatif slot öneri (21:30 var, 22:30 var) — kaybetmektense esnek yönlendirme.
Sadakat & Hatırlatma
Düzenli müşteriye 'yeni menü çıktı', özel günde 'doğum günün kutlu olsun, masamız hazır' tarzı sıcak mesajlar.
Cihangir Sokak Lezzeti: Cuma rezervasyon doluluğu %30'dan %78'e
İstanbul Cihangir'de 40 kişilik bir butik restoran, hafta içi yarı dolu, hafta sonu rezervasyonla ancak doluyordu. WhatsApp aktif kullanılıyordu ama mesaiden sonra (24:00 sonrası) ve cuma akşamı yoğunluğunda gelen 30+ mesaj yanıtsız kalıyordu. Müşteriler 'cevap yok' deyip Beyoğlu'ndaki başka restoranlara gidiyordu.
Ocak 2026'da PORTZEN WhatsApp AI asistanını kurduk. 6 kategoride 48 yemek + 12 içecek + alerjen filtreleri + rezervasyon takvimi entegre edildi. AI hem rezervasyon alıyor hem menü gösteriyor hem de paket sipariş için Yemeksepeti'ne yönlendiriyor.
3 ay sonra: cuma akşamı doluluk oranı %30'dan %78'e çıktı. WhatsApp üzerinden alınan rezervasyon sayısı ayda 45'ten 180'e fırladı. Müdür 'eskiden cuma gece eve telefon kapalı dönmek isterdim, şimdi telefon zaten rahat' diyor.
Restoran için sıkça sorulan sorular
Cuma akşamı 40 mesaj birden geliyor — AI kaldırır mı?
Evet — AI eş zamanlı yüzlerce mesajı yanıtlar. WhatsApp Business API'nin saniyede 80 mesaj limiti var, biz bunun çok altında çalışıyoruz. Doluluk sorun değil.
Müşteri 'şefle konuşmak istiyorum' derse?
AI hemen 'müsait olduğunda şefimiz dönecek' diyerek konuşmayı durdurur ve size bildirim gönderir. İnsan dokunuşunu hiçbir zaman engellemez.
Adisyo, Logo Restoran gibi POS sistemlerime bağlanır mı?
Evet — en yaygın 6 restoran yazılımı entegrasyonu hazır. Özel sisteminiz varsa API entegrasyon ücretsiz.
Garsonum/kasiyerim işsiz mi kalır?
Hayır — onlar sahada müşteri ağırlamaya odaklanır. Robot olarak telefon başına bağlanmaktan kurtulurlar. İş kalitesi artar.
Menü değişikliği yapınca AI'ı güncellemek ne kadar sürer?
Self-servis panelimizden 5 dakikada menü güncelleyebilirsiniz. Fiyat artışı, yeni yemek, sezonluk menü — anında AI'a yansır.
Yemeksepeti'nin müşterimi çalmasını engelliyor mu?
Mesai içinde direkt sizden sipariş alır (komisyon yok). Sadece mesai dışı Yemeksepeti yönlendirir — kayıp sıfır.
Sözleşme nasıl?
İlk ay deneme, sonrasında aylık devam. İstediğin ay iptal edebilirsin. Asla taahhüt yok.
Cuma akşamı yine dolu olsun — telefonunuz değil.
15 dakikalık ücretsiz keşif: restoranınızın menüsünü AI'a tanıtıp canlı test yapalım. Beğenirseniz 14 gün içinde tüm rezervasyonlarınız otomatik.